Шоколадный кекс с кокосовой стружкой

Шоколадный кекс с кокосовой стружкой

Очень воздушный, пористый, шоколадный кекс с кокосовой стружкой и ароматом кокосового ликера. Готовится без добавления масла, легкое тесто — на кокосовом молоке. Попробуйте — очень вкусно!

Ингредиенты для «Кокосово-шоколадный кекс»:

  • Мука пшеничная / Мука — 180 г
  • Разрыхлитель теста — 15 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сахар — 150 г
  • Молоко кокосовое (или жидкие сливки) — 250 мл
  • Ванильный сахар — 1 пач.
  • Стружка кокосовая — 3 ст. л.
  • Ликер (кокосовый, или белый ром) — 2 ст. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Какао-порошок (или тертый шоколад) — 2-3 ст. л.
  • Масло растительное (для смазывания формы) — 1-2 ст. л.
  • Сахарная пудра (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Кокосово-шоколадный кекс»:

Муку перемешаем с разрыхлителем, ванильным сахаром, какао и кокосовой стружкой.

Белки отделяем от желтков.
Желтки растираем с сахаром, постепенно добавляя кокосовое молоко (комнатной температуры) и ликер.

Полученную яично-молочную смесь перемешиваем с мукой (фото 2) до однородного состояния.

Добавляем белки, взбитые с солью в крепкую пену;
осторожно перемешиваем;
выкладываем в смазанную форму

и выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 45 минут.
Кекс очень хорошо "поднимается". Готовый можно посыпать сахарной пудрой, кокао и кокосовой стружкой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Шоколадный кекс

  • 27
  • 13
  • 1580

Банановые маффины

  • 34
  • 24
  • 3566

Шоколадный кекс с черной смородиной

  • 44
  • 352
  • 4980

Шоколадно-ореховые кексы

  • 1
  • 101
  • 1138

Апельсиновый пирог "Оранжинка"

  • 228
  • 1128
  • 57296

Кекс мраморный

  • 17
  • 66
  • 6235

Магдалены с курагой

  • 31
  • 245
  • 1734

Морковно-грушевый кекс

  • 96
  • 79
  • 1724

Капкейки имбирные "Ёлочки в сугробах"

  • 69
  • 514
  • 6096

Фотографии «Кокосово-шоколадный кекс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 марта 2013 года Тома Медова #

28 июля 2011 года natfed #

1 декабря 2009 года Adria #

1 декабря 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

16 октября 2009 года tanu6kin21 #

16 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Читайте также:  Диаметр отверстий под заклепки вытяжные

21 сентября 2009 года Tomilev #


21 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

14 сентября 2009 года fana deleted #

14 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

14 сентября 2009 года руська #

14 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

14 сентября 2009 года ВИКА-72 #

14 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

14 сентября 2009 года Chuchie #

14 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

13 сентября 2009 года dog-rose # (модератор)

13 сентября 2009 года мисс #

13 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

13 сентября 2009 года Kat_7077 #

13 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года Leena #

12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года Lzaika45 #

12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года mila87 #

12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года Calypso #

12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года Эллиса deleted #

12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года КолючкА #

12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года С-Р-С-С-a #

12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года tat70 #

12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Очень воздушный, пористый, шоколадный кекс с кокосовой стружкой и ароматом кокосового ликера. Готовится без добавления масла, легкое тесто — на кокосовом молоке. Попробуйте — очень вкусно!

Ингредиенты для «Кокосово-шоколадный кекс»:

  • Мука пшеничная / Мука — 180 г
  • Разрыхлитель теста — 15 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сахар — 150 г
  • Молоко кокосовое (или жидкие сливки) — 250 мл
  • Ванильный сахар — 1 пач.
  • Стружка кокосовая — 3 ст. л.
  • Ликер (кокосовый, или белый ром) — 2 ст. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Какао-порошок (или тертый шоколад) — 2-3 ст. л.
  • Масло растительное (для смазывания формы) — 1-2 ст. л.
  • Сахарная пудра (по вкусу)
Читайте также:  Чаша для мультиварки philips hd 4737

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Кокосово-шоколадный кекс»:

Муку перемешаем с разрыхлителем, ванильным сахаром, какао и кокосовой стружкой.

Белки отделяем от желтков.
Желтки растираем с сахаром, постепенно добавляя кокосовое молоко (комнатной температуры) и ликер.

Полученную яично-молочную смесь перемешиваем с мукой (фото 2) до однородного состояния.

Добавляем белки, взбитые с солью в крепкую пену;
осторожно перемешиваем;
выкладываем в смазанную форму

и выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 45 минут.
Кекс очень хорошо "поднимается". Готовый можно посыпать сахарной пудрой, кокао и кокосовой стружкой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Шоколадный кекс

  • 27
  • 13
  • 1580

Банановые маффины

  • 34
  • 24
  • 3566

Шоколадный кекс с черной смородиной

  • 44
  • 352
  • 4980

Шоколадно-ореховые кексы

  • 1
  • 101
  • 1138

Апельсиновый пирог "Оранжинка"

  • 228
  • 1128
  • 57296

Кекс мраморный

  • 17
  • 66
  • 6235

Магдалены с курагой

  • 31
  • 245
  • 1734

Морковно-грушевый кекс

  • 96
  • 79
  • 1724

Капкейки имбирные "Ёлочки в сугробах"

  • 69
  • 514
  • 6096

Фотографии «Кокосово-шоколадный кекс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 марта 2013 года Тома Медова #

28 июля 2011 года natfed #

1 декабря 2009 года Adria #

1 декабря 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

16 октября 2009 года tanu6kin21 #

16 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

21 сентября 2009 года Tomilev #


21 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

14 сентября 2009 года fana deleted #

14 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

14 сентября 2009 года руська #

14 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

14 сентября 2009 года ВИКА-72 #

14 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

14 сентября 2009 года Chuchie #

14 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

13 сентября 2009 года dog-rose # (модератор)

13 сентября 2009 года мисс #

13 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Читайте также:  Чертеж теплицы из профильной трубы 3х6

13 сентября 2009 года Kat_7077 #

13 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года Leena #

12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года Lzaika45 #

12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года mila87 #

12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года Calypso #

12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года Эллиса deleted #

12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года КолючкА #

12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года С-Р-С-С-a #

12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

12 сентября 2009 года tat70 #

12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

Мука рисовая — 2 стакана;

Кокосовое молоко — 2 стакана;

Сахар (коричневый) — 1 стакан;

Разрыхлитель — 8 грамм;

Шоколадные капли — 50 грамм;

Кокосовая стружка — 2-3 ст.л;

Растительное масло — для смазывания формы.

  • 170 кКал
  • 55 мин.
  • 55 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Известно, что шоколад поднимает настроение и в дни поста не повод от него отказаться. Допускается употребление горького шоколада, а также постной выпечки с шоколадом. Сегодня я хочу поделиться с Вами потрясающим рецептом постного шоколадно-кокосового кекса, он настолько нежный, насыщенно-шоколадный и с легким ароматом кокоса, что обязательно доставит Вам удовольствие!

Подготовим необходимые продукты.

Муку, какао и разрыхлитель просеять в миску. Муку я использовала рисовую, Вы можете взять пшеничную.

Добавить сахар, перемешать.

Кокосовое молоко немного нагреть, добавить в миску. Перемешать массу до однородности, не взбивать!

Переложить тесто в смазанную растительным маслом форму, разровнять.

Посыпать тесто шоколадными каплями.

Выпекать кекс 35-40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Затем кекс достать, растаявший шоколад размазать ложкой.

Посыпать горячий кекс кокосовой стружкой.

Вкусный, ароматный шоколадно-кокосовый кекс остудить и нарезать на порции.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector